In Niederösterreich wird die „Wirtshausprämie“ auch im Jahr 2025 fortgeführt. Die Förderung unterstützt Übernahmen oder Neueröffnungen von Gastronomiebetrieben. Dazu der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur (VEBWK):

„Die Gastronomie steckt in einer tiefen Krise – das ist in Österreich ähnlich wie bei uns“, so VEBWK-Geschäftsführerin Dr. Ursula Zimmermann, „in vielen Gemeinden schließen die letzten traditionellen Gasthäuser für immer ihre Türen. Damit stirbt nicht dann nicht nur ein Betrieb, sondern auch ein sozialer Treffpunkt und ein Stück gelebte Wirtshauskultur.“ Erst gestern stand das bayerische Schafkopfen am „Welt-Schafkopf-Tag“ international im Rampenlicht. Eine Tradition am Stammtisch und ein Stück Brauchtum und Lebensart, das es – wie auch das Wirtshaushaus selbst – unbedingt zu erhalten gilt. Auch der VEBWK unterstützt die Schafkopfkultur und hat aus diesem Grund zusammen mit dem Kartenspielexperten Erich Rohrmaier in der Vergangenheit auch Schafkopfkurse angeboten.

Um dem Trend des Wirtshaussterbens in den Dörfern entgegenzuwirken, setzte Niederösterreich im vergangenen Jahr im Rahmen des „Wirtshauspakets“ auf eine sogenannte „Wirtshausprämie“. Die Förderung kann bei Übernahme oder Neugründung des einzigen standortgebundenen Gastronomiebetriebs einer Gemeinde beantragt werden. Damit richtet sich der Zuschuss explizit an das „Dorfwirtshaus“. Nachtlokale, Imbisse oder Systemgastronomie sind davon ausgeschlossen. Fördervoraussetzung ist zudem eine regionales Speisen- und Getränkeangebot. „Diese Wirtshausprämie in Höhe von bis zu 10.000 Euro ist ein großartiges Beispiel dafür, wie Wirtshauskultur von der Politik sinnvoll und effektiv gefördert werden kann. Die Initiative aus Niederösterreich stellt so auch für uns in Bayern ein Vorzeigebeispiel dar“, so Dr. Zimmermann. Auch die Zahlen aus unserem Nachbarland zeigen den Erfolg der Förderung: Im Jahr 2024 konnten so insgesamt 33 Betriebe unterstützt werden, um ein lokales Wirtshaus zu erhalten, bzw. neu zu schaffen. Die Wirtshausprämie wird in Niederösterreich daher jetzt auch im neuen Jahr angeboten.

„Auch in Bayern müssen wir dem rasanten Wirtshaussterben endlich effektiv entgegenwirken“, erklärt die Geschäftsführerin, „eine ähnliche Initiative wie die Wirtshausprämie in Niederösterreich wäre daher auch für unser Land absolut wünschenswert! Auch weitere Maßnahmen, beispielsweise verstärkte Kreditgarantien und Ausfallbürgerschaften, sind für den Erhalt unserer Wirtshauskultur von großer Bedeutung! Wir appellieren daher an die verantwortliche Politik, sich an die Seite unserer bayerischen Gastronomie zu stellen und effektive und unbürokratische Maßnahmen zu ergreifen, um Stück unser Brauchtum am Leben zu erhalten! Dafür stehen wir für Gespräche natürlich jederzeit gerne zur Verfügung!“