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Heute möchten wir Sie über den aktuellen Stand der Europäischen Bürgerinitiative zu einem verpflichtenden veganen Gericht auf der Speisekarte informieren, über die wir bereits 2022 berichtet haben.
Die Initiative hatte das Ziel, auf jeder Speisekarte mindestens ein veganes Gericht verpflichtend zu machen, um den Zugang zu pflanzlichen Lebensmitteln zu fördern und Umwelt- sowie Tierschutz voranzutreiben. Trotz des engagierten Einsatzes der Initiatoren konnte die notwendige Anzahl an Unterschriften nicht erreicht werden.
Der Verein zum Erhalt der bayerischen Wirtshauskultur hat sich stets dafür eingesetzt, dass die Vielfalt unserer Wirtshauskultur bewahrt bleibt. Während wir den Wunsch nach veganen Optionen verstehen, sind wir doch der Meinung, dass die Entscheidung über die angebotenen Gerichte bei den Gastronomen liegen sollte. Viele Wirtshäuser bieten bereits jetzt freiwillig vegane Gerichte an, um den unterschiedlichen Vorlieben ihrer Gäste gerecht zu werden.
Wir möchten betonen, dass der VEBWK nicht per se gegen vegane Ernährung ist, sondern für die Freiheit der kulinarischen Gestaltung. Jeder Wirt soll die Möglichkeit haben, sein Angebot individuell zu gestalten, um die Bedürfnisse seiner Gäste bestmöglich zu erfüllen.